Marjaherkku

Syksyyn mennessä eroon marjoista pakkasessa!

(mukailtu Sunnuntain ohje)

Taikina:

1,25 dl juoksevaa leivontamargariinia

0,5 dl sokeria

1,5 dl Sunnuntai Karkea Täysjyväruisjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

noin 0,5 litraa puolisulia mustikoita (ja vadelmia)

0,5 dl sokeria

1 rkl perunajauhoja

Sekoita puuhaarukalla ainekset sekaisin taikinaksi.

Painele taikinasta noin 2/3 leivinpaperilla vuoratun taikinavuoan pohjalle. Taikinasta ei riitä juurikaan reunoja, mutta se ei haittaa. Kunhan on pohja.

Kumoa marjat, joihin on sekoitettu sokeri ja perunajauhot, pinnalle.

Tee jäljellä olevasta taikinasta taikinalättänöitä kämmenten välissä ja laita ne piirakan päälle.

Paistele 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Lusikoi hieman jäähtyneenä lautaselle ja lisää runsaasti vaniljajätskiä tai –kastiketta kyytipojaksi.