Palermon pasta

Alkun perin kuulemma julkaistu Etelä-Suomen Sanomissa. Tätä täytyy joku päivä tehdä. Se ilmestyi koulun ruokalistalle lukioaikana, jolloin kanaviillokki sai jäädä historiaan. Muita kanaruokia ei tainnut ollakaan.

200 g broilersuikaleita
n. 3 dl Torinon Cappelli -pastaa

Juustokastike:
2 rkl rasvaa
0,5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruokakermaa
5 dl vettä
1 dl juustoraastetta
rakuunaa

Kypsennetään suikaleet. Valmista juustokastike: Kuumenna rasva kattilassa, lisää vehnäjauhot ja sitten nesteet. Hauduta muutama minuutti ja lisää juustoraaste. Sekoita keittämättömät makaroonit ja suikaleet uunivuoassa, kaada löysä juustokastike päälle ja sekoita hyvin.

Kypsennä 175 asteessa 30-40 minuuttia. Anna vetäytyä 10-15 minuuttia.

Onnistuu hyvin myös pannulla, hieman varioiden :).